Introduction

Les gaufres maison sont une excellente idée pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand. Avec leur texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, elles séduisent petits et grands. Voici une recette simple à réaliser chez soi, accompagnée de quelques idées de toppings pour rendre vos gaufres encore plus délicieuses.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 50 g de sucre
• 2 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 300 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Matériel Nécessaire

• Un gaufrier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Un saladier
• Une louche

Étapes de la Recette

• Étape 1 : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
• Étape 2 : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Étape 3 : Incorporez le lait petit à petit au mélange œufs-sucre, puis ajoutez le beurre fondu.
• Étape 4 : Versez ce mélange liquide dans le saladier contenant la farine, en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
• Étape 5 : Laissez reposer la pâte environ 30 minutes pour obtenir des gaufres bien moelleuses.
• Étape 6 : Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques pour éviter que les gaufres n’accrochent.
• Étape 7 : Versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier et faites cuire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

Idées de Toppings Gourmands

• Chocolat fondu et bananes : Ajoutez du chocolat fondu sur vos gaufres et disposez des rondelles de banane pour une touche fruitée.
• Crème chantilly et fruits rouges : Recouvrez vos gaufres de crème chantilly maison et ajoutez des fraises, framboises ou myrtilles.
• Sirop d’érable et noix de pécan : Pour une touche gourmande et croquante, versez du sirop d’érable et saupoudrez de noix de pécan.
• Pâte à tartiner : Un classique qui ravira petits et grands, étalez généreusement de la pâte à tartiner sur vos gaufres.
• Glace vanille et caramel : Accompagnez vos gaufres d’une boule de glace à la vanille et nappez de caramel au beurre salé.

Conseils de Cuisson

Assurez-vous que votre gaufrier est bien chaud avant d’y verser la pâte. Pour des gaufres encore plus croustillantes, prolongez légèrement la cuisson. Ne soulevez pas trop souvent le couvercle du gaufrier pendant la cuisson pour éviter que les gaufres ne collent.

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