Introduction

La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie française. C'est une recette simple, mais gourmande, qui plaît à tous les amateurs de desserts fruités. Réalisée avec des pommes fraîches, une pâte maison ou prête à l'emploi, elle est parfaite pour accompagner un goûter ou un dessert après un repas en famille. Voici la recette complète pour réussir votre tarte aux pommes maison.

Ingrédients

• 1 pâte brisée (maison ou prête à l'emploi)
• 4 à 5 pommes (de préférence des pommes golden ou gala)
• 50 g de sucre en poudre
• 20 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de compote de pommes
• 1 pincée de cannelle (facultatif)

Matériel Nécessaire

• Un moule à tarte
• Un couteau pour éplucher les pommes
• Un rouleau à pâtisserie (si vous faites la pâte vous-même)
• Un pinceau de cuisine pour badigeonner le beurre

Étapes de la Recette

• Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée et étalez-la dans le moule à tarte préalablement beurré.
• Étape 2 : Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
• Étape 3 : Étalez une fine couche de compote de pommes sur le fond de la tarte. Cela ajoutera une touche gourmande à votre tarte.
• Étape 4 : Épluchez les pommes, retirez les pépins, et coupez-les en fines tranches. Disposez-les joliment sur la tarte en formant une rosace.
• Étape 5 : Saupoudrez de sucre en poudre et ajoutez une pincée de cannelle si vous aimez.
• Étape 6 : Coupez de petits morceaux de beurre et disposez-les sur les pommes.
• Étape 7 : Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite.
• Étape 8 : À la sortie du four, saupoudrez la tarte de sucre vanillé pour ajouter une touche parfumée.

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Conseils de Cuisson

Pour obtenir une pâte bien dorée et croustillante, surveillez la cuisson. Si les pommes dorent trop vite, recouvrez la tarte d'une feuille d'aluminium pour terminer la cuisson sans brûler le dessus. Servez la tarte tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

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